ご当地研究最前線 柑橘類大国・愛媛県が誇る〝温州ミカン〟の果皮で花粉症が軽減！
愛媛大学大学院農学研究科教授 菅原 卓也
地域発健康情報
ご当地研究最前線 
ご当地研究最前線 地域ブランド化に大成功！〝春日井サボテン〟で生活習慣病を防ぐ
名城大学農学部 栄養・食品学研究室教授 小原 彰裕
ご当地研究最前線 糖尿病対策の切り札！捨てられていた〝果皮〟に肥満を防ぐ力があると注目
徳島県立工業技術センター 新居 佳孝
ご当地研究最前線 料理の隠し味にも最適！豊かな香りを持つ日向産の〝へべす〟が中性脂肪を減らす
宮崎県商工観光労働部 柚木崎 千鶴子さん
ご当地研究最前線 鳥取県が誇る二十世紀梨を使った〝梨酢〟で潰瘍性大腸炎の炎症・ただれが改善
鳥取大学大学院工学研究科教授 斎本 博之／鳥取大学農学部助教 東 和生
ご当地研究最前線 北海道の知床半島で採れる〝羅臼昆布〟に育毛作用が期待できると判明
芦崎 拓也さん
ご当地研究最前線 青森で〝ジョミ〟と呼ばれているガマズミはポリフェノールの宝庫
弘前大学農学生命科学部食料資源学科 食品機能科学研究室教授 岩井 邦久
ご当地研究最前線 生産量全国1位を誇る宮崎県産の干しタクアンが血圧低下をサポート
宮崎大学農学部応用生物科学科教授 榊原 啓之
ご当地研究最前線 河内晩柑に多い脳内の炎症を抑える「オーラプテン」をとって認知機能の低下を阻止！
愛媛大学大学院医学系研究科／老年神経総合診療内科学講座特任教授 伊賀瀬 道也さん
ご当地研究最前線 〝マッシュルーム〟のレクチンで原因菌の増殖を抑えて虫歯・歯周病・誤嚥性肺炎を予防！
岡山大学大学院医歯薬学総合研究科教授 高柴 正悟