ニッポンを元気に！情熱人列伝 ブルーベリーの実を研究してきた私にとって〝葉〟の存在は盲点でした
宮崎大学副学長、農学部応用生物科学科植物機能科学領域教授 國武 久登さん
柑橘類
ニッポンを元気に！情熱人列伝 
糖尿病・腎臓内科 慢性腎臓病を悪化させるのは糖尿病と高血圧症で透析回避のカギは毒性物質AGEと判明
AGE牧田クリニック院長 牧田 善二
ご当地研究最前線 古くから日本で親しまれているユズの精油は気持ちを前向きにし美肌効果も抜群
アロマセラピスト 重松 浩子
ご当地研究最前線 フルーツ王国・沖縄県が誇る〝カーブチー〟の豊かな香りでリラックス！
北里大学薬学部生薬学教室教授 小林 義典
ご当地研究最前線 糖尿病対策の切り札！捨てられていた〝果皮〟に肥満を防ぐ力があると注目
徳島県立工業技術センター 新居 佳孝
ご当地研究最前線 料理の隠し味にも最適！豊かな香りを持つ日向産の〝へべす〟が中性脂肪を減らす
宮崎県商工観光労働部 柚木崎 千鶴子さん
ご当地研究最前線 河内晩柑に多い脳内の炎症を抑える「オーラプテン」をとって認知機能の低下を阻止！
愛媛大学大学院医学系研究科／老年神経総合診療内科学講座特任教授 伊賀瀬 道也さん