認知症 電子レンジで簡単に作れる！おいしい“減塩みそ汁”で認知症を防ごう！
料理研究家／福岡女子大学国際文理学部食・健康学科客員教授 村上 祥子さん
生活習慣病
認知症 
ご当地研究最前線 〝イサダ〟が抗肥満成分を 含むことを世界で初めて発見し 脂肪燃焼作用が高いことを確認
ご当地研究最前線 地域ブランド化に大成功！〝春日井サボテン〟で生活習慣病を防ぐ
名城大学農学部 栄養・食品学研究室教授 小原 彰裕
ご当地研究最前線 糖尿病対策の切り札！捨てられていた〝果皮〟に肥満を防ぐ力があると注目
徳島県立工業技術センター 新居 佳孝
患者さんインタビュー 膵臓がん克服後、新潟県産パパイヤの栽培に挑戦する熱血社長
協立不動産株式会社・ファーストクリエイト株式会社代表取締役社長 五十嵐 一芳さん
認知症 血流の改善こそ認知症を防ぐ最強対策！ 私も実践する〝耳もみ〟で脳の若さを維持！
ひろかわクリニック院長 広川 慶裕さん
整形外科 抜群の血流改善力で変形性ひざ関節症の痛みにも有効！大学理事長が発見した〝長生きのスイッチ〟
了德寺大学理事長 了德寺 健二
ご当地研究最前線 万葉集にも詠まれた県の特産品・ジュンサイと酒粕で便通改善
秋田県総合食品研究センター食品機能グループ上席研究員 畠 恵司