ご当地研究最前線 地域ブランド化に大成功！〝春日井サボテン〟で生活習慣病を防ぐ
名城大学農学部 栄養・食品学研究室教授 小原 彰裕
ご当地研究最前線 
ご当地研究最前線 糖尿病対策の切り札！捨てられていた〝果皮〟に肥満を防ぐ力があると注目
徳島県立工業技術センター 新居 佳孝
ご当地研究最前線 料理の隠し味にも最適！豊かな香りを持つ日向産の〝へべす〟が中性脂肪を減らす
宮崎県商工観光労働部 柚木崎 千鶴子さん
ご当地研究最前線 鳥取県が誇る二十世紀梨を使った〝梨酢〟で潰瘍性大腸炎の炎症・ただれが改善
鳥取大学大学院工学研究科教授 斎本 博之／鳥取大学農学部助教 東 和生
ご当地研究最前線 北海道の知床半島で採れる〝羅臼昆布〟に育毛作用が期待できると判明
芦崎 拓也さん
ご当地研究最前線 青森で〝ジョミ〟と呼ばれているガマズミはポリフェノールの宝庫
弘前大学農学生命科学部食料資源学科 食品機能科学研究室教授 岩井 邦久
クマ先生の免疫学的なお酒と料理の楽しみ方 ホットワインで血流アップ！
熊沢 義雄
患者さんインタビュー 膵臓がん克服後、新潟県産パパイヤの栽培に挑戦する熱血社長
協立不動産株式会社・ファーストクリエイト株式会社代表取締役社長 五十嵐 一芳さん
認知症 血流の改善こそ認知症を防ぐ最強対策！ 私も実践する〝耳もみ〟で脳の若さを維持！
ひろかわクリニック院長 広川 慶裕さん
ご当地研究最前線 生産量全国1位を誇る宮崎県産の干しタクアンが血圧低下をサポート
宮崎大学農学部応用生物科学科教授 榊原 啓之