ビタミン

ご当地研究最前線

現代によみがえった救荒食品。米沢のウコギが高血糖の患者を救う！

山形県立産業技術短期大学校長　尾形 健明
2018.05.25
ご当地研究最前線
ご当地研究最前線

コマツナに含まれる色素成分は脂肪細胞に働きかけ肥満を防ぐ可能性

弘前大学農学生命科学部生物資源学科助教　前多 隼人
2018.04.09
ご当地研究最前線
認知症

電子レンジで簡単に作れる！おいしい“減塩みそ汁”で認知症を防ごう！

料理研究家／福岡女子大学国際文理学部食・健康学科客員教授　村上 祥子さん
2018.03.20
認知症
糖尿病・腎臓内科

人気管理栄養士が伝授　家族みんなで食べられるおいしい腎臓病食

管理栄養士／家庭料理研究家　池上 保子
2017.12.29
糖尿病・腎臓内科