眼科 緑内障と黄斑変性は生活習慣病！発症・悪化につながる「3つのKの異常」に要注意
二本松眼科病院副院長 平松 類
抗酸化物質
眼科 
ニッポンを元気に！情熱人列伝 “多治見のもみじ”で新しいもみじ文化を創りたい
もみじかえで研究所代表 本間 篤史さん
糖尿病・腎臓内科 腎臓病食は栄養素の欠乏に要注意
臨床栄養実践協会理事代表 足立 香代子
ニッポンを元気に！情熱人列伝 モンゴル産の黒クコをもっと日本に広めたい！
一般社団法人モンゴルの風 理事 谷﨑 義治さん
ご当地研究最前線 青森県が誇る〝カシス〟にピント調節力の改善や肌の老化防止効果があると判明
弘前大学農学生命科学部食料資源学科准教授 前多 隼人／弘前大学大学院保健学研究科生体検査科学領域講師 七島 直樹
認知症 神経保護作用と抗酸化作用のＷパワー！クルミの持つ認知機能改善力に注目
国際医学技術専門学校副校長 久保田 競さん
クマ先生の免疫学的なお酒と料理の楽しみ方 自然からの恵み・ ポリフェノールで体を酸化から守ろう
熊沢 義雄
認知症 電子レンジで簡単に作れる！おいしい“減塩みそ汁”で認知症を防ごう！
料理研究家／福岡女子大学国際文理学部食・健康学科客員教授 村上 祥子さん
ご当地研究最前線 青森で〝ジョミ〟と呼ばれているガマズミはポリフェノールの宝庫
弘前大学農学生命科学部食料資源学科 食品機能科学研究室教授 岩井 邦久
認知症 ホタテ・プラズマローゲンの摂取で学習記憶・認知機能が向上し周辺症状も改善
九州大学名誉教授／レオロジー機能食品研究所代表／医療法人社団ブックス理事長 藤野 武彦さん