糖尿病・腎臓内科 高血糖は腎機能低下の重大原因で腎機能を守るには糖化産物AGEをためないことが大切
順天堂大学医学部代謝内分泌学講座先任准教授 佐藤 博亮
食物繊維
糖尿病・腎臓内科 
クマ先生の免疫学的なお酒と料理の楽しみ方 腸内環境の悪化で起こる加齢臭やミドル臭に要注意！
熊沢 義雄
皮膚科 アトピーは「炭水化物依存症」高たんぱく質・高脂質食にすれば一ヵ月で症状改善
星ヶ丘皮フ科院長 有沢 祥子
クマ先生の免疫学的なお酒と料理の楽しみ方 お酒のアテにも最高！今夜は秋の味覚・キノコを楽しみましょう
熊沢 義雄
糖尿病・腎臓内科 全身の司令塔・腎臓の機能は夏に低下しやすい！危険度が急上昇する心疾患に要注意
東洋医学研究所附属クリニック医師 川嶋 朗
クマ先生の免疫学的なお酒と料理の楽しみ方 ワインは抗酸化力だけじゃない。優れた抗炎症作用にも注目しよう！
熊沢 義雄
ご当地研究最前線 現代によみがえった救荒食品。米沢のウコギが高血糖の患者を救う！
山形県立産業技術短期大学校長 尾形 健明
ご当地研究最前線 広島県三原産の〝マダコ〟に腸内環境改善効果があるとわかった
広島大学生物圏科学研究科教授 加藤 範久
ご当地研究最前線 リンゴの新品種〝紅の夢〟は果肉にも赤いアントシアニンが含まれ抗酸化作用が強い
弘前大学農学生命科学部生物資源学科助教 前多 隼人
ご当地研究最前線 栄養価が高いと注目の〝アカモク〟には体重や脂肪を減らす働きがあるとわかった
北海道大学大学院水産科学研究院教授 宮下 和夫